Одним из перспективных вариантов малого бизнеса на сегодняшний день можно считать открытие пиццерии. Чем же так хорош это вид бизнеса? Прежде всего, тем, что по оценкам крупнейших специалистов этой отрасли, данный рынок в нашей стране практически свободен.
О конкуренции в этом секторе бизнеса не может быть и речи, так как даже в Москве рынок насыщен всего на 50%. Санкт-Петербург, идущий на втором месте, может похвастаться лишь 30%-ной насыщенностью. В других российских городах этот показатель значительно ниже. Таким образом – это прекрасный вариант для старта.
Сразу отметим, что Вам необходимо будет определиться с вариантом организации бизнеса. Дело в том, что этот вид сервиса подразумевает различные способы организации бизнеса. Это может быть и организация классической пиццерии, и организация пиццерии на базе крупного бизнес-центра, и организация сервиса доставки пиццы. Естественно, можно и совместить все три варианта, однако это потребует гораздо больших финансовых вливаний.
Стоит заметить, что организация сервиса доставки пиццы – это самый малозатратный вид пиццерийного бизнеса. Можно сказать, что это самое что ни на есть малое предпринимательство. Если Вы не обладаете большим стартовым капиталом – это прекрасная возможность для Вас начать свой бизнес.
Самый затратный вариант – организация классической пиццерии. В этом случае Вам необходимо будет взять в аренду или возвести самому отдельно стоящее здание, а также закупить профессиональное оборудование. В любом случае, какой бы вариант организации бизнеса Вы не выбрали – Вы не прогадаете. Потому что открытие собственной пиццерии на сегодняшний день – весьма удачное вложение денег. Таким образом, ответ на вопрос, поставленный в заголовке статьи однозначен – да, стоит!
http://www.web-pizza.com
среда, февраля 18, 2009
Ритейлеры интересуются восточной Европой
По прогнозам экспертов, 2009 станет годом возможностей для арендаторов торговой недвижимости. Сделки аренды будут очень выгодными для арендаторов даже в лучших торговых проектах, при этом для ведущих брендов будут предлагаться наиболее привлекательные условия. Таковы результаты исследования компании Jones Lang LaSalle.
Как сообщили ЛІГАБізнесІнформ в пресс-службе компании, в 2008 году ключевыми рынками для расширения деятельности ритейлеров на международной арене стали Турция и Россия. На рынок Турции вышли 11,3%, а на рынок России - 10,6% от общего количества международных ритейлеров. Страны Центральной и Восточной Европы доминируют в рейтинге самых популярных рынков, занимая пять верхних позиций. Великобритания заняла седьмое место и привлекла 6,6% международных ритейлеров.
Руководитель отдела исследований по торговой недвижимости в Европе компании Jones Lang LaSalle Нэвилл Мосс (Neville Moss), отметил: «Несмотря на то, что сегодня экономический спад повлиял на спрос, ритейлеры, проявляют интерес к рынкам стран Центральной и Восточной Европы. При этом многие из них рассматривают только франчайзинг для минимизации рисков».
Оптимистические прогнозы
Рассматривая перспективы рынка торговой недвижимости, руководитель отдела по работе с торговой недвижимостью Европы компании Jones Lang LaSalle Джеймс Долфин (James Dolphin), сказал: «2009 год – год возможностей. Мы ожидаем, что сделки аренды будут очень выгодными для арендаторов даже в лучших торговых проектах, при этом для ведущих брендов будут предлагаться наиболее привлекательные условия. Уровень доверия ритейлеров к рынкам Центральной Европы остается достаточно высоким, но сейчас они будут более разборчивыми при выборе главных торговых улиц или торговых центров, обращая большее внимание на качество, местоположение, концепцию и подбор арендаторов. Западная и Южная Европа станет более привлекательной для американских брендов в 2009 году, и мы прогнозируем, что большое количество ритейлеров, таких как Forever 21, Anthropologie, Hollister и Crate & Barrel, воспользуются случаем заключить выгодные сделки».
Новые бренды
В Турции в период с января 2007 года по декабрь 2008 года были открыты торговые центры общей площадью около 1 млн. кв. м., что в свою очередь способствовало росту интереса со стороны международных розничных операторов. Мировые ритейлеры, например, Gap, Muji и Banana Republic, вошли на рынок Турции наряду с брендами класса «люкс», например, Chanel и YSL.
В настоящее время в Румынии представлен самый широкий выбор брендов в Центральной Европе, например таких активных, как Peek & Cloppenburg, Karen Millen, Reserved и Hervis. Ритейлеры выходят на новые рынки напрямую или через франшизы. Последнее все чаще наблюдается в Польше, Румынии и России. В Западной Европе торговый центр Westfield London насчитывал практически 50% компаний-новичков на рынке Великобритании. Ugg (Австралия), Hue (США) и David Mayer (Франция) воспользовались возможностью представить свою продукцию в британской столице и при этом не платить высокие арендные ставки Вэст-Энда.
В Южной Европе Португалия остается важным рынком для международных ритейлеров, поскольку здесь предлагаются отличные арендные ставки и широкий выбор современных торговых центров. Вследствие невысокой степени зависимости от кредитного кризиса и ограниченного объема внутренней розничной торговли, рынок Бельгии является первоочередным для ритейлеров, которые стремятся выйти на новые международные рынки.
Освоение новых рынков
В последние годы американские ритейлеры были наиболее активны при освоении международных рынков, но в 2007-2008 гг. Италия возглавила этот рейтинг. Доля итальянских ритейлеров, которые вышли на новые рынки, составила 16,6%. США опустились на вторую позицию (14,2%), следующую строку заняла Великобритания (13,3%). Франция отстает лишь немного: доля французских операторов розничной торговли, которые вышли на рынки других стран, составляет 11,7%. Ритейлеры Швеции и Нидерландов также стремятся выйти за пределы своих стран, зачастую в соседние более крупные страны, в связи с небольшим размером внутренних рынков.
Российский рынок
Российский рынок и в текущем году демонстрирует активный интерес со стороны иностранных ритейлеров: ожидается приход по крайней мере 10 новых брендов.
Директор по России и СНГ Отдела экономических и стратегических исследований компании Jones Lang LaSalle Владимир Пантюшин заявил: «Помимо размера рынка и темпа его развития, в текущих условиях важным фундаментальным показателем является низкая долговая нагрузка населения, что позволит сохранить высокие показатели оборота торговли. Как и в других странах, коррекция арендных ставок предоставляет выгодные условия новым игрокам. Интересно, что тенденция работы по франшизе меняется на свою противоположность, и некоторые иностранные игроки уже перешли на прямые контракты. Это говорит об их уверенности, что дополнительные риски окупятся».
О компании
Jones Lang LaSalle (NYSE: JLL) – компания, предоставляющая профессиональные услуги в области недвижимости. Оборот компании в 2008 году составил $2,7 млрд. Портфель компании составляет почти 130 млн. кв. м по всему миру. В России и странах СНГ Jones Lang LaSalle представлена офисами в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве и Алматы.
Торговые центры
top-franchising.com.ua
Как сообщили ЛІГАБізнесІнформ в пресс-службе компании, в 2008 году ключевыми рынками для расширения деятельности ритейлеров на международной арене стали Турция и Россия. На рынок Турции вышли 11,3%, а на рынок России - 10,6% от общего количества международных ритейлеров. Страны Центральной и Восточной Европы доминируют в рейтинге самых популярных рынков, занимая пять верхних позиций. Великобритания заняла седьмое место и привлекла 6,6% международных ритейлеров.
Руководитель отдела исследований по торговой недвижимости в Европе компании Jones Lang LaSalle Нэвилл Мосс (Neville Moss), отметил: «Несмотря на то, что сегодня экономический спад повлиял на спрос, ритейлеры, проявляют интерес к рынкам стран Центральной и Восточной Европы. При этом многие из них рассматривают только франчайзинг для минимизации рисков».
Оптимистические прогнозы
Рассматривая перспективы рынка торговой недвижимости, руководитель отдела по работе с торговой недвижимостью Европы компании Jones Lang LaSalle Джеймс Долфин (James Dolphin), сказал: «2009 год – год возможностей. Мы ожидаем, что сделки аренды будут очень выгодными для арендаторов даже в лучших торговых проектах, при этом для ведущих брендов будут предлагаться наиболее привлекательные условия. Уровень доверия ритейлеров к рынкам Центральной Европы остается достаточно высоким, но сейчас они будут более разборчивыми при выборе главных торговых улиц или торговых центров, обращая большее внимание на качество, местоположение, концепцию и подбор арендаторов. Западная и Южная Европа станет более привлекательной для американских брендов в 2009 году, и мы прогнозируем, что большое количество ритейлеров, таких как Forever 21, Anthropologie, Hollister и Crate & Barrel, воспользуются случаем заключить выгодные сделки».
Новые бренды
В Турции в период с января 2007 года по декабрь 2008 года были открыты торговые центры общей площадью около 1 млн. кв. м., что в свою очередь способствовало росту интереса со стороны международных розничных операторов. Мировые ритейлеры, например, Gap, Muji и Banana Republic, вошли на рынок Турции наряду с брендами класса «люкс», например, Chanel и YSL.
В настоящее время в Румынии представлен самый широкий выбор брендов в Центральной Европе, например таких активных, как Peek & Cloppenburg, Karen Millen, Reserved и Hervis. Ритейлеры выходят на новые рынки напрямую или через франшизы. Последнее все чаще наблюдается в Польше, Румынии и России. В Западной Европе торговый центр Westfield London насчитывал практически 50% компаний-новичков на рынке Великобритании. Ugg (Австралия), Hue (США) и David Mayer (Франция) воспользовались возможностью представить свою продукцию в британской столице и при этом не платить высокие арендные ставки Вэст-Энда.
В Южной Европе Португалия остается важным рынком для международных ритейлеров, поскольку здесь предлагаются отличные арендные ставки и широкий выбор современных торговых центров. Вследствие невысокой степени зависимости от кредитного кризиса и ограниченного объема внутренней розничной торговли, рынок Бельгии является первоочередным для ритейлеров, которые стремятся выйти на новые международные рынки.
Освоение новых рынков
В последние годы американские ритейлеры были наиболее активны при освоении международных рынков, но в 2007-2008 гг. Италия возглавила этот рейтинг. Доля итальянских ритейлеров, которые вышли на новые рынки, составила 16,6%. США опустились на вторую позицию (14,2%), следующую строку заняла Великобритания (13,3%). Франция отстает лишь немного: доля французских операторов розничной торговли, которые вышли на рынки других стран, составляет 11,7%. Ритейлеры Швеции и Нидерландов также стремятся выйти за пределы своих стран, зачастую в соседние более крупные страны, в связи с небольшим размером внутренних рынков.
Российский рынок
Российский рынок и в текущем году демонстрирует активный интерес со стороны иностранных ритейлеров: ожидается приход по крайней мере 10 новых брендов.
Директор по России и СНГ Отдела экономических и стратегических исследований компании Jones Lang LaSalle Владимир Пантюшин заявил: «Помимо размера рынка и темпа его развития, в текущих условиях важным фундаментальным показателем является низкая долговая нагрузка населения, что позволит сохранить высокие показатели оборота торговли. Как и в других странах, коррекция арендных ставок предоставляет выгодные условия новым игрокам. Интересно, что тенденция работы по франшизе меняется на свою противоположность, и некоторые иностранные игроки уже перешли на прямые контракты. Это говорит об их уверенности, что дополнительные риски окупятся».
О компании
Jones Lang LaSalle (NYSE: JLL) – компания, предоставляющая профессиональные услуги в области недвижимости. Оборот компании в 2008 году составил $2,7 млрд. Портфель компании составляет почти 130 млн. кв. м по всему миру. В России и странах СНГ Jones Lang LaSalle представлена офисами в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве и Алматы.
Торговые центры
top-franchising.com.ua
вторник, февраля 17, 2009
Открытие новых ресторанов сети «Еврохата»
В конце января состоялось открытие сразу 3-х новых ресторанов «Еврохата».
Рестораны сети расположились в г. Севастополь на пл. Восставших, 8, в г. Винница на ул. Козицкого 51 в ТРЦ «Маги Центр» и в г. Луганск на ул Оборонная, 4К в ТРК «Украина».
О компании
В апреле 2004 года в Киеве появился первый ресторан «Еврохата»
Сегодня «Еврохата» представляет собой динамически развивающуюся сеть ресторанов быстрого питания, которая удачно совместила давние украинские традиции и современный европейский уровень обслуживания.
www.top-franchising.com.ua
Рестораны сети расположились в г. Севастополь на пл. Восставших, 8, в г. Винница на ул. Козицкого 51 в ТРЦ «Маги Центр» и в г. Луганск на ул Оборонная, 4К в ТРК «Украина».
О компании
В апреле 2004 года в Киеве появился первый ресторан «Еврохата»
Сегодня «Еврохата» представляет собой динамически развивающуюся сеть ресторанов быстрого питания, которая удачно совместила давние украинские традиции и современный европейский уровень обслуживания.
www.top-franchising.com.ua
"Шоколадница" плеснет кофе в регионы
// Сеть будет развиваться по франчайзинговым договорам
Российская сеть кофеен "Шоколадница" решила развиваться в Украине по франчайзинговым договорам. Как стало известно Ъ, весной откроется первая такая кофейня в Севастополе. В Киеве, как уверяют в компании, сеть будет открывать собственные кофейни – правда, не более трех в год. Продажа франшизы – хорошая возможность не останавливаться в развитии в период кризиса, соглашаются участники рынка.
Первая франчайзинговая "Шоколадница" будет открыта в Севастополе в конце весны, рассказал Ъ директор сети в Украине Вадим Высочин. Партнеров компании в Крыму он не назвал, уточнив, что стоимость франшизы для открытия одной кофейни составляет $60 тыс. По словам господина Высочина, решение о развитии франчайзингового проекта в Украине было принято в начале 2008 года, еще шесть месяцев велась его подготовка: "Выбор этой схемы развития региональной сети кофеен продиктован большим количеством предложений от региональных инвесторов и отказом от планов самостоятельного развития в регионах в ближайшие два года". Он рассказал, что "Шоколадница" будет открывать не более трех собственных кофеен в Киеве на протяжении ближайших двух лет (инвестиции – около $300 тыс. в год). Летом 2006 года в "Шоколаднице" Ъ заявляли о планах открыть к концу 2007 года 12-15 кофеен в Украине, но сейчас действует всего восемь заведений сети в столице.
В России "Шоколадница" открывает в основном собственные кофейни – с 2007 года, когда был запущен франчайзинговый проект, сеть открыла всего четыре кофейни по франшизе в Череповце, Волжском, Пятигорске и Волгограде. В компании говорят, что уже подписали договоры на открытие еще 15 кофеен.
Сеть "Шоколадница" основана в 2001 году братьями Александром и Павлом Колобовыми. Насчитывает 198 кофеен в Москве и области, а также в Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Уфе, Самаре, Ростове-на-Дону и других городах. Еще восемь кофеен действует в Киеве. Финпоказатели компании не раскрываются.
Франчайзинг кофеен в Украине не очень популярен. Первой кофейней, которая решилась на этот шаг, была австралийская Gloria Jeans Coffees (около 85% кофеен сети – франчайзинговые). В прошлом году по такой схеме развития пошла и латвийская Double Coffee, открыв первую кофейню по франшизе во Львове (см. Ъ от 3 сентября 2008 года). Сейчас Double Coffee объединяет пять франчайзинговых точек (собственных – 10). Израильская сеть кофеен Aroma Espresso Bar, выйдя на рынок Украины, также продала франшизу местным партнерам, но сеть является соинвестором украинского проекта. "Франчайзинг эффективен для крупных бизнес-структур, но ни в России, ни в Украине таких пока нет, рынок к этому не готов",– считает исполнительный директор российской Restcon Андрей Петраков. Управлять собственными заведениями на расстоянии очень сложно, поэтому франчайзинг в этом случае помогает, объясняет директор по развитию сети Double Coffee Дмитрий Харченко.
В период кризиса развиваться за собственные деньги рискованно, отмечает господин Петраков: "Кроме того, у компании может и не быть средств на самостоятельное развитие. Насколько я слышал, 'Шоколадница' закрывает несколько кофеен в Новосибирске, Самаре и Тольятти". Дмитрий Харченко говорит, что в этом году Double Coffee не будет открывать собственные заведения, а сосредоточится на франчайзинговом развитии. Так, по его словам, сеть открыла кофейню по франшизе и в Киеве.
ЕЛЕНА Ъ-СИНИЦЫНА
http://www.kommersant.ua
Российская сеть кофеен "Шоколадница" решила развиваться в Украине по франчайзинговым договорам. Как стало известно Ъ, весной откроется первая такая кофейня в Севастополе. В Киеве, как уверяют в компании, сеть будет открывать собственные кофейни – правда, не более трех в год. Продажа франшизы – хорошая возможность не останавливаться в развитии в период кризиса, соглашаются участники рынка.
Первая франчайзинговая "Шоколадница" будет открыта в Севастополе в конце весны, рассказал Ъ директор сети в Украине Вадим Высочин. Партнеров компании в Крыму он не назвал, уточнив, что стоимость франшизы для открытия одной кофейни составляет $60 тыс. По словам господина Высочина, решение о развитии франчайзингового проекта в Украине было принято в начале 2008 года, еще шесть месяцев велась его подготовка: "Выбор этой схемы развития региональной сети кофеен продиктован большим количеством предложений от региональных инвесторов и отказом от планов самостоятельного развития в регионах в ближайшие два года". Он рассказал, что "Шоколадница" будет открывать не более трех собственных кофеен в Киеве на протяжении ближайших двух лет (инвестиции – около $300 тыс. в год). Летом 2006 года в "Шоколаднице" Ъ заявляли о планах открыть к концу 2007 года 12-15 кофеен в Украине, но сейчас действует всего восемь заведений сети в столице.
В России "Шоколадница" открывает в основном собственные кофейни – с 2007 года, когда был запущен франчайзинговый проект, сеть открыла всего четыре кофейни по франшизе в Череповце, Волжском, Пятигорске и Волгограде. В компании говорят, что уже подписали договоры на открытие еще 15 кофеен.
Сеть "Шоколадница" основана в 2001 году братьями Александром и Павлом Колобовыми. Насчитывает 198 кофеен в Москве и области, а также в Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Уфе, Самаре, Ростове-на-Дону и других городах. Еще восемь кофеен действует в Киеве. Финпоказатели компании не раскрываются.
Франчайзинг кофеен в Украине не очень популярен. Первой кофейней, которая решилась на этот шаг, была австралийская Gloria Jeans Coffees (около 85% кофеен сети – франчайзинговые). В прошлом году по такой схеме развития пошла и латвийская Double Coffee, открыв первую кофейню по франшизе во Львове (см. Ъ от 3 сентября 2008 года). Сейчас Double Coffee объединяет пять франчайзинговых точек (собственных – 10). Израильская сеть кофеен Aroma Espresso Bar, выйдя на рынок Украины, также продала франшизу местным партнерам, но сеть является соинвестором украинского проекта. "Франчайзинг эффективен для крупных бизнес-структур, но ни в России, ни в Украине таких пока нет, рынок к этому не готов",– считает исполнительный директор российской Restcon Андрей Петраков. Управлять собственными заведениями на расстоянии очень сложно, поэтому франчайзинг в этом случае помогает, объясняет директор по развитию сети Double Coffee Дмитрий Харченко.
В период кризиса развиваться за собственные деньги рискованно, отмечает господин Петраков: "Кроме того, у компании может и не быть средств на самостоятельное развитие. Насколько я слышал, 'Шоколадница' закрывает несколько кофеен в Новосибирске, Самаре и Тольятти". Дмитрий Харченко говорит, что в этом году Double Coffee не будет открывать собственные заведения, а сосредоточится на франчайзинговом развитии. Так, по его словам, сеть открыла кофейню по франшизе и в Киеве.
ЕЛЕНА Ъ-СИНИЦЫНА
http://www.kommersant.ua
четверг, февраля 12, 2009
FAQ по франчайзингу
Вопрос: Что такое франчайзинг?
Ответ: Покупка права на коммерческую концепцию, товарные знаки и ноу-хау. Взамен Вы платите, стоимость франшизы и/или процент вашей прибыли.
Вопрос: Что такое франшиза?
Ответ: франшизы, в ее простейшем виде, соглашение между франчайзером и франчайзи, в котором франчайзи, имеет право использовать логотип и товарные знаки франшизы и возможности франчайзера. Обе стороны заключают юридическое соглашение, которое защищает их интересы. Франчайзи, как правило, платит первоначальный взнос за франшизу и текущие платежи.
Вопрос: Что лучше: купить франшизу или открыть свой новый бизнес?
Ответ :Не секрет, что более 90% открывших свое дело разоряются в первые три года. У франшизы есть свои преимущества.
Вопрос: Сколько стоит франшиза?
Ответ: Нет фиксированной цены. Все зависит от франчайзера и его торговой марки. Стоимость может колебаться от 100 долларов до нескольких миллионов долларов.
Вопрос: Какой первый шаг при покупке франшизы?
Ответ: Проведите поиск в интернете по следующим фразам: “франчайзинг”, “франшиза магазина (или, то, что Вы ищете)”. Посетите выставки.
Вопрос: Какие необходимы документы для покупки франшизы?
Ответ: Практически все франчайзеры предпочитают работать с юридическим лицом. Все остальное зависит от конкретной франшизы и требования франчайзера.
Вопрос: Какую франшизу выбрать?
Ответ: Самый лучшая франшиза, не та, которая приносит много денег. Приобретайте франшизу, которая наиболее подходит Вам, вашему образу жизни и мышления. Если Вам будет интересно ей заниматься, вы достигнете большего успеха.
Вопрос: Можно ли выйти из дела путем его продажи?
Ответ: Ответ на этот вопрос должен быть указан в договоре, который Вы заключите с франчайзером. Если продажа не запрещена этим договором, то конечно Вы сможете продать свой бизнес, при условии наличия покупателя.
Вопрос: А зачем платить (роялти, первоначальный взнос) за франшизу?
Ответ: Франчайзинг представляет собой стратегию, которую франчайзер использует для достижения своих целей, в том числе увеличение доли рынка. Отношения между франчайзером и франчайзи далеки от паритета. Франчайзер имеет больше прав, а франчайзи – обязанностей. Однако почти все франшизные системы признают франчайзи как стратегического партнера. И оплата взимается аналогично оплате за партнерство в конгломерате франчайзера.
Обычно в стоимость включается:
расходы на разработку всех элементов системы
маркетинг и реклама
расходы на обучение и переподготовку кадров
и т.д.
Для франчайзи она представляет из себя разумную плату, что бы стать частью работающей системы. Для франчайзера – это и компенсация затрат и подтверждение серьезности франчайзи и заинтересованности последнего в долгосрочном партнерстве.
Ответ: Покупка права на коммерческую концепцию, товарные знаки и ноу-хау. Взамен Вы платите, стоимость франшизы и/или процент вашей прибыли.
Вопрос: Что такое франшиза?
Ответ: франшизы, в ее простейшем виде, соглашение между франчайзером и франчайзи, в котором франчайзи, имеет право использовать логотип и товарные знаки франшизы и возможности франчайзера. Обе стороны заключают юридическое соглашение, которое защищает их интересы. Франчайзи, как правило, платит первоначальный взнос за франшизу и текущие платежи.
Вопрос: Что лучше: купить франшизу или открыть свой новый бизнес?
Ответ :Не секрет, что более 90% открывших свое дело разоряются в первые три года. У франшизы есть свои преимущества.
Вопрос: Сколько стоит франшиза?
Ответ: Нет фиксированной цены. Все зависит от франчайзера и его торговой марки. Стоимость может колебаться от 100 долларов до нескольких миллионов долларов.
Вопрос: Какой первый шаг при покупке франшизы?
Ответ: Проведите поиск в интернете по следующим фразам: “франчайзинг”, “франшиза магазина (или, то, что Вы ищете)”. Посетите выставки.
Вопрос: Какие необходимы документы для покупки франшизы?
Ответ: Практически все франчайзеры предпочитают работать с юридическим лицом. Все остальное зависит от конкретной франшизы и требования франчайзера.
Вопрос: Какую франшизу выбрать?
Ответ: Самый лучшая франшиза, не та, которая приносит много денег. Приобретайте франшизу, которая наиболее подходит Вам, вашему образу жизни и мышления. Если Вам будет интересно ей заниматься, вы достигнете большего успеха.
Вопрос: Можно ли выйти из дела путем его продажи?
Ответ: Ответ на этот вопрос должен быть указан в договоре, который Вы заключите с франчайзером. Если продажа не запрещена этим договором, то конечно Вы сможете продать свой бизнес, при условии наличия покупателя.
Вопрос: А зачем платить (роялти, первоначальный взнос) за франшизу?
Ответ: Франчайзинг представляет собой стратегию, которую франчайзер использует для достижения своих целей, в том числе увеличение доли рынка. Отношения между франчайзером и франчайзи далеки от паритета. Франчайзер имеет больше прав, а франчайзи – обязанностей. Однако почти все франшизные системы признают франчайзи как стратегического партнера. И оплата взимается аналогично оплате за партнерство в конгломерате франчайзера.
Обычно в стоимость включается:
расходы на разработку всех элементов системы
маркетинг и реклама
расходы на обучение и переподготовку кадров
и т.д.
Для франчайзи она представляет из себя разумную плату, что бы стать частью работающей системы. Для франчайзера – это и компенсация затрат и подтверждение серьезности франчайзи и заинтересованности последнего в долгосрочном партнерстве.
среда, февраля 11, 2009
Стивен Кови в Киеве
4 - 5 апреля 2009 года планируется проведение семинаров Стивена Кови (США) - признанного гуру лидерства, бизнес-тренера мирового масштаба, магистра экономики управления Гарвардского Университета и обладателя докторской степени Университета Бригема Янга, автора множества книг по теории и практике управления, тайм-менеджмента и мотивации, среди которых "Сем навыков высокоэффективных людей" ("The 7 Habits of Highly Effective People").
http://skovi.visma.ua/
http://skovi.visma.ua/
Бигмак недооценил гривню
Британские эксперты из журнала The Economist в очередной раз измерили реальную стоимость валют мира при помощи знаменитого индекса «Бигмака», который основан на сравнении цен бутерброда в разных странах мира
Индекс подтверждает давно известную истину: значительно переоцененными являются резервные валюты целой группы стран, недооценены — валюты развивающихся стран и крупнейших экспортеров.
Индекс «Бигмака» основан на идее паритета покупательной способности, когда валюты должны торговаться на уровне, при котором стоимость товаров во всех странах будет одинаковой. Авторы индекса за отправную точку взяли стоимость сэндвича в США, где он сейчас продается за $3,54. Любая цена одинакового повсюду бигмака, превышающая это значение, говорит о высоком курсе национальной валюты, ниже — о ее недооцененности. Существует также индекс iPod, рассчитываемый австралийским инвестбанком Commonwealth Securities.
Дороговизна бигмака в Европе связана с серьезной переоценкой самого евро, являющегося сейчас второй в мире резервной валютой. В Скандинавии и Швейцарии дорогой бигмак объясняется высокими ценами на продовольствие из-за правительственной поддержки фермеров преференциями в сельхозполитике.
Украину на этот раз почему-то не включили в рейтинг. Однако по расчетам «i», бигмак стоит $1,82 (по курсу НБУ), следовательно, гривня недооценена почти на 50%. Настолько же недооценен российский рубль.
В конце ноября прошлого года глава Национального банка Владимир Стельмах даже призывал население воздержаться от скупки иностранной валюты по высокому курсу, ссылаясь как раз на индекс бигмака. «У нас валюта, она должна быть 2,22 — к евро,— заявил он.— Одумайтесь! Пройдет время, где-то не больше года, и все будет совсем по-другому. Придет стабилизация экономики, восстановятся наши международные позиции и так далее. И будет потеря для тех, кто скупает валюту».
http://eizvestia.com
Индекс подтверждает давно известную истину: значительно переоцененными являются резервные валюты целой группы стран, недооценены — валюты развивающихся стран и крупнейших экспортеров.
Индекс «Бигмака» основан на идее паритета покупательной способности, когда валюты должны торговаться на уровне, при котором стоимость товаров во всех странах будет одинаковой. Авторы индекса за отправную точку взяли стоимость сэндвича в США, где он сейчас продается за $3,54. Любая цена одинакового повсюду бигмака, превышающая это значение, говорит о высоком курсе национальной валюты, ниже — о ее недооцененности. Существует также индекс iPod, рассчитываемый австралийским инвестбанком Commonwealth Securities.
Дороговизна бигмака в Европе связана с серьезной переоценкой самого евро, являющегося сейчас второй в мире резервной валютой. В Скандинавии и Швейцарии дорогой бигмак объясняется высокими ценами на продовольствие из-за правительственной поддержки фермеров преференциями в сельхозполитике.
Украину на этот раз почему-то не включили в рейтинг. Однако по расчетам «i», бигмак стоит $1,82 (по курсу НБУ), следовательно, гривня недооценена почти на 50%. Настолько же недооценен российский рубль.
В конце ноября прошлого года глава Национального банка Владимир Стельмах даже призывал население воздержаться от скупки иностранной валюты по высокому курсу, ссылаясь как раз на индекс бигмака. «У нас валюта, она должна быть 2,22 — к евро,— заявил он.— Одумайтесь! Пройдет время, где-то не больше года, и все будет совсем по-другому. Придет стабилизация экономики, восстановятся наши международные позиции и так далее. И будет потеря для тех, кто скупает валюту».
http://eizvestia.com
Franchise Expo Paris 2009: Международная выставка по франчайзингу
Парижская франчайзинговая выставка уже много десятков лет служит платформой встреч для инвесторов из более чем 90-та стран мира. Ежегодно на выставке присутствуют наиболее известные франшизы мира, которые развивают свой бренд глобально, и расширяют деятельность в новых странах в сотрудничестве с локальными бизнес-партнерами.
На Franchise Expo Paris ежегодно выставляется свыше 400 франчайзинговых систем, а само мероприятие посещается 30 тысячами потенциальных инвесторов – именно поэтому выставка в Париже признана ведущей международной франчайзинговой выставкой мира.
Целостное международное франчайзинговое сообщество - франчайзери, франчайзи, консультанты, юристы, банковский сектор, франчайзинговые издания, франчайзинговые ассоциации, застройщики коммерческой недвижимости и операторы торговых площадей встречаются в Париже для обмена опытом, получения новых бизнес-контактов, и обсуждения франчайзинговых предложений.
Новости выставки 2009 года:
- Заседание Всемирного Совета Франчайзинга (the World Franchise Council) на выставке! Также на нем будет отчет украинской Ассоциации.
- Бразилия - почетный гость выставки 2009 года.
- Специальное приветствие и прием международных делегаций.
- Новые международные павильоны.
- HSBC международный бизнес-клуб – место встреч и деловых переговоров.
13-16 марта 2009 года, Париж.
Пятница, 13 марта 2009 – день посвящен международным инвесторам, франчайзерам и тематике мастер-франчайзинга.
Для Вас:
- синхронный перевод на английский, на церемонии открытия франчайзинговой выставки
- специальная программа обсуждений и конференций
- мастер-франчайзинговая школа
С помощью Ассоциации франчайзинга и наших партнеров мы предлагаем Вам бесплатный бизнес-бейдж на это мероприятие. Обращайтесь к Евгении Кривонос +380(67)291.9771 ykryvonos@franchising.org.ua
Ассоциация франчайзинга (тм),
ykryvonos@franchising.org.ua
www.franchising.org.ua
T +380(44)233.0361,
М +380(67)291.9771
F +380(44)249.6764
На Franchise Expo Paris ежегодно выставляется свыше 400 франчайзинговых систем, а само мероприятие посещается 30 тысячами потенциальных инвесторов – именно поэтому выставка в Париже признана ведущей международной франчайзинговой выставкой мира.
Целостное международное франчайзинговое сообщество - франчайзери, франчайзи, консультанты, юристы, банковский сектор, франчайзинговые издания, франчайзинговые ассоциации, застройщики коммерческой недвижимости и операторы торговых площадей встречаются в Париже для обмена опытом, получения новых бизнес-контактов, и обсуждения франчайзинговых предложений.
Новости выставки 2009 года:
- Заседание Всемирного Совета Франчайзинга (the World Franchise Council) на выставке! Также на нем будет отчет украинской Ассоциации.
- Бразилия - почетный гость выставки 2009 года.
- Специальное приветствие и прием международных делегаций.
- Новые международные павильоны.
- HSBC международный бизнес-клуб – место встреч и деловых переговоров.
13-16 марта 2009 года, Париж.
Пятница, 13 марта 2009 – день посвящен международным инвесторам, франчайзерам и тематике мастер-франчайзинга.
Для Вас:
- синхронный перевод на английский, на церемонии открытия франчайзинговой выставки
- специальная программа обсуждений и конференций
- мастер-франчайзинговая школа
С помощью Ассоциации франчайзинга и наших партнеров мы предлагаем Вам бесплатный бизнес-бейдж на это мероприятие. Обращайтесь к Евгении Кривонос +380(67)291.9771 ykryvonos@franchising.org.ua
Ассоциация франчайзинга (тм),
ykryvonos@franchising.org.ua
www.franchising.org.ua
T +380(44)233.0361,
М +380(67)291.9771
F +380(44)249.6764
вторник, февраля 10, 2009
MCDONALD'S СТАЛ НА ТРЕТЬ ДЕШЕВЛЕ
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's в Китае объявила о снижении цен на 33% на часть своей продукции. Снижение цен касается примерно 40% наименований, включая гамбургеры, чизбургеры и McNuggets. Знаменитый «Биг Мак» в список не включен.
50% наименований, которые можно приобрести в сети ресторанов, продают по той же цене, что и десять лет назад, отмечают в McDonald's.
По словам исполнительного директора компании Джима Скиннера, в связи с трудным экономическим положением люди теперь дважды подумают, прежде чем потратить свои деньги, чтобы где-то поесть.
На сегодня в Китае открыли 1050 ресторанов McDonald's, в которых работают 60 тыс. человек. В этом году компания планирует открыть в стране 175 новых ресторанов и нанять примерно 10 тыс. новых работников.
В последнее время в связи с ухудшением экономического положения в Китае и ростом безработицы многие рестораны объявили о снижение цен для привлечения клиентов.
Не остается в стороне и японский ресторанный бизнес. Так, одна из крупнейших в стране сетей питейных заведений Watami планирует дать старт собственной кампании по снижению цен, начав с цен на пиво и другие алкогольные напитки. Сеть ресторанов семейного класса Denny's провела кампанию под слоганом «Высокая иена — 200 наименований меню стали дешевле».
В то же время крупные фаст-фуды расположенные на территории СНГ бьют мировые рекорды по посещаемости. Так, киевский McDonald`s на Вокзальной площади занял четвертое место среди заведений сети в мире по количеству посетителей (около 2 млн. посетителей), а McDonald`s на Пушкинской площади в Москве стало абсолютным победителем с результатом около 2,8 млн. посетителей.
http://korrespondent.net/
50% наименований, которые можно приобрести в сети ресторанов, продают по той же цене, что и десять лет назад, отмечают в McDonald's.
По словам исполнительного директора компании Джима Скиннера, в связи с трудным экономическим положением люди теперь дважды подумают, прежде чем потратить свои деньги, чтобы где-то поесть.
На сегодня в Китае открыли 1050 ресторанов McDonald's, в которых работают 60 тыс. человек. В этом году компания планирует открыть в стране 175 новых ресторанов и нанять примерно 10 тыс. новых работников.
В последнее время в связи с ухудшением экономического положения в Китае и ростом безработицы многие рестораны объявили о снижение цен для привлечения клиентов.
Не остается в стороне и японский ресторанный бизнес. Так, одна из крупнейших в стране сетей питейных заведений Watami планирует дать старт собственной кампании по снижению цен, начав с цен на пиво и другие алкогольные напитки. Сеть ресторанов семейного класса Denny's провела кампанию под слоганом «Высокая иена — 200 наименований меню стали дешевле».
В то же время крупные фаст-фуды расположенные на территории СНГ бьют мировые рекорды по посещаемости. Так, киевский McDonald`s на Вокзальной площади занял четвертое место среди заведений сети в мире по количеству посетителей (около 2 млн. посетителей), а McDonald`s на Пушкинской площади в Москве стало абсолютным победителем с результатом около 2,8 млн. посетителей.
http://korrespondent.net/
ФРАНЧАЙЗИНГ ОТ PROCTER & GAMBLE
Компания Procter & Gamble, один из крупнейших мировых производителей бытовой химии и товаров для здоровья приобрел сеть, способную стать плацдармом для экспансии в новом сегменте. «Жертвой» Procter & Gamble стала компания Carnett, предоставляющая услуги мобильной мойки автомобилей.
Procter & Gamble уже создала дочернюю компанию Agile Pursuits, которая будет осуществлять управления сетью, предоставляющей клиниговые услуги. Procter & Gamble также успела запустить первые два заведения сети, носящей имя Mr. Clean. К двум собственным офисам после ребрендинга добавятся и 14 точек, купленных у Carnett. Procter & Gamble рассчитывает, что Mr. Clean вскоре найдет франчайзи для развития бизнеса на территории большинства штатов. Информации о планах по выходу Mr. Clean за пределы страны пока нет.
Procter & Gamble не впервые пробует отыскать новые, не связанные с производством, источники получения прибыли. В прошлом году в Канзасе компания открыла три химчистки под торговой маркой Tide.
По материалам franch.com.ua
Procter&Gamble
Procter & Gamble уже создала дочернюю компанию Agile Pursuits, которая будет осуществлять управления сетью, предоставляющей клиниговые услуги. Procter & Gamble также успела запустить первые два заведения сети, носящей имя Mr. Clean. К двум собственным офисам после ребрендинга добавятся и 14 точек, купленных у Carnett. Procter & Gamble рассчитывает, что Mr. Clean вскоре найдет франчайзи для развития бизнеса на территории большинства штатов. Информации о планах по выходу Mr. Clean за пределы страны пока нет.
Procter & Gamble не впервые пробует отыскать новые, не связанные с производством, источники получения прибыли. В прошлом году в Канзасе компания открыла три химчистки под торговой маркой Tide.
По материалам franch.com.ua
Procter&Gamble
понедельник, февраля 09, 2009
Каталог франшиз Украины
Учитывая опыт издания Каталога франшиз за 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 и 2009 года, Ассоциация франчайзинга объявляет об изменении политики его издания. Кроме уже вышедшего Каталога франшиз 2009, в мае будет издан Официальный Каталог франшиз Ассоциации франчайзинга, а в ноябре - Каталог выставки "Франчайзинг 2009".
Ассоциация также прекращает свое сотрудничество с компаниями, помогавшими ей издавать Каталог франшиз в прошлые года.
Члены Ассоциации франчайзинга, оплатившие членские взносы, имеют возможность разместить базовую информацию в Официальном Каталоге франшиз бесплатно. Для удобства пользователей Каталога франшиз базовый блок расширен и будет содержать больше описательной информации и освещать особенности каждой сети.
По вопросам Каталога франшиз обращайтесь к куратору членов, Марине Кириленко, М +380 (50) 440.0260, Т +380 (44) 233.0361, mkyrylenko@e-franchising.org.ua
Ассоциация Франчайзинга Украины
Ассоциация также прекращает свое сотрудничество с компаниями, помогавшими ей издавать Каталог франшиз в прошлые года.
Члены Ассоциации франчайзинга, оплатившие членские взносы, имеют возможность разместить базовую информацию в Официальном Каталоге франшиз бесплатно. Для удобства пользователей Каталога франшиз базовый блок расширен и будет содержать больше описательной информации и освещать особенности каждой сети.
По вопросам Каталога франшиз обращайтесь к куратору членов, Марине Кириленко, М +380 (50) 440.0260, Т +380 (44) 233.0361, mkyrylenko@e-franchising.org.ua
Ассоциация Франчайзинга Украины
среда, февраля 04, 2009
БОРОДАТЫЙ ПРОФИТРОЛЬ
ервый профитроль Beard Papa был выпечен в Японии, именно оттуда пошла beardpapamania, покорившая сначала Азию и распространившаяся на другие континенты. В 1999 году Юджи Хирото открыл первый ресторан Beard Papa в Осаке. Люди были в восторге от бесподобных пирожных с заварным кремом. С тех пор Beard Papa сводит с ума сладкоежек, как на Востоке, так и на Западе — в Австралии, Китае, Индонезии, Бразилии, Великобритании, США, Канаде, Сингапуре — на сегодняшний день открыто уже более 400 пекарен-кондитерских Beard Papa по всему миру.
Владельцем мастер-франшизы в России сети пекарен-кондитерских Beard Papa является ООО «Биэд Папа Раша», сам же бренд принадлежит АО «Мугинохо» (Япония). Компания «Мугинохо» владеет несколькими франшизами в сфере общественного питания, в том числе Beard Papa Sweets Cafe, Tio Grutton, Fa-Fa Mairin, OnYa.
И все же в Москве первой открывается именно пекарня-кондитерская Beard Papa. Олег Стрежнев, генеральный директор ООО «Биэд Папа Раша», так объясняет свой выбор в приобретении именно этой франшизы: «Большинство моих друзей и знакомых, пробовавших профитроли Beard Papa в Юго-Восточной Азии, Америке, Великобритании сошлись во мнении, что это лучший десерт, который они когда-либо пробовали. Я понял, что мне в жизни нужно только одно — дать возможность попробовать Beard Papa тем, кто еще не прикоснулся к их вкусу».
«Формат пекарни-кондитерской сегодня очень востребован, — говорит Нина Семина, руководитель департамента развития франчайзинга компании DELOSHOP, — особенно ценно то, что это первое заведение такого рода в России».
Сегодня, с 11 до 13 часов московский Beard Papa дает возможность отведать знаменитые профитроли совершенно бесплатно.
Deloshop
Владельцем мастер-франшизы в России сети пекарен-кондитерских Beard Papa является ООО «Биэд Папа Раша», сам же бренд принадлежит АО «Мугинохо» (Япония). Компания «Мугинохо» владеет несколькими франшизами в сфере общественного питания, в том числе Beard Papa Sweets Cafe, Tio Grutton, Fa-Fa Mairin, OnYa.
И все же в Москве первой открывается именно пекарня-кондитерская Beard Papa. Олег Стрежнев, генеральный директор ООО «Биэд Папа Раша», так объясняет свой выбор в приобретении именно этой франшизы: «Большинство моих друзей и знакомых, пробовавших профитроли Beard Papa в Юго-Восточной Азии, Америке, Великобритании сошлись во мнении, что это лучший десерт, который они когда-либо пробовали. Я понял, что мне в жизни нужно только одно — дать возможность попробовать Beard Papa тем, кто еще не прикоснулся к их вкусу».
«Формат пекарни-кондитерской сегодня очень востребован, — говорит Нина Семина, руководитель департамента развития франчайзинга компании DELOSHOP, — особенно ценно то, что это первое заведение такого рода в России».
Сегодня, с 11 до 13 часов московский Beard Papa дает возможность отведать знаменитые профитроли совершенно бесплатно.
Deloshop
вторник, февраля 03, 2009
Стрит-фуд в регионы!
О реалиях и перспективах стрит-фуда рассказывает Владимир Апальков - собственником ТМ "Румяночка" - производителя замороженных полуфабрикатов для уличной торговли в Украине
Насыщен ли рынок стрит-фуда в Киеве и районах Украины?
Что касается Киева, то здесь достаточно парадоксальная ситуация. Если говорить о количестве предложений, то рынок пересыщен, в то же время качественный стрит-фуд встречается довольно редко. Что касается регионов, то однозначно, рынок от насыщения далек.
Как известно, люди предпочитают время от времени менять продукты питания, даже в рамках одного и того же сегмента стрит-фуда, что делает завоевание постоянных клиентов делом нелегким. Как боретесь с изменчивыми вкусами покупателей?
Со вкусами покупателей бороться нельзя, под них нужно подстраиваться. Совершенно верно, что "все надоедает, даже счастье". Что бы избежать падения продаж, мы регулярно обновляем наше предложение - одни виды убираем, другие вводим.
Сколько мини-пекарень уже работает в Украине и какие планы развития сети?
На сегодняшний день точек реализации выпечки ТМ "Румяночка" в Украине более 50, большинство - франчайзинговые. Сеть будет продолжать расти, как в Киеве, так и в регионах.
Какую прибыль в месяц получает ваш наилучший франчайзи?
Прибыль франчайзи напрямую зависит от его затрат, главной же затратой является арендная плата. Кроме того, наш бизнес имеет ярко выраженный сезонный характер, и январь для него - наихудший месяц. По этому мы можем говорить о средних цифрах - от 10 до 20 тыс.грн. прибыли в месяц - все зависит от месторасположения торговой точки. Наши франчайзи окупают свои вложения (около 7000 грн) менее, чем за месяц.
http://franchising.ua
Насыщен ли рынок стрит-фуда в Киеве и районах Украины?
Что касается Киева, то здесь достаточно парадоксальная ситуация. Если говорить о количестве предложений, то рынок пересыщен, в то же время качественный стрит-фуд встречается довольно редко. Что касается регионов, то однозначно, рынок от насыщения далек.
Как известно, люди предпочитают время от времени менять продукты питания, даже в рамках одного и того же сегмента стрит-фуда, что делает завоевание постоянных клиентов делом нелегким. Как боретесь с изменчивыми вкусами покупателей?
Со вкусами покупателей бороться нельзя, под них нужно подстраиваться. Совершенно верно, что "все надоедает, даже счастье". Что бы избежать падения продаж, мы регулярно обновляем наше предложение - одни виды убираем, другие вводим.
Сколько мини-пекарень уже работает в Украине и какие планы развития сети?
На сегодняшний день точек реализации выпечки ТМ "Румяночка" в Украине более 50, большинство - франчайзинговые. Сеть будет продолжать расти, как в Киеве, так и в регионах.
Какую прибыль в месяц получает ваш наилучший франчайзи?
Прибыль франчайзи напрямую зависит от его затрат, главной же затратой является арендная плата. Кроме того, наш бизнес имеет ярко выраженный сезонный характер, и январь для него - наихудший месяц. По этому мы можем говорить о средних цифрах - от 10 до 20 тыс.грн. прибыли в месяц - все зависит от месторасположения торговой точки. Наши франчайзи окупают свои вложения (около 7000 грн) менее, чем за месяц.
http://franchising.ua
Пицца Челентано
24 января, в городе Керч, по ул. Гайдара, 9 открылось новое заведение ТМ «Пицца Челентано».
На сегодняшний день, в сеть компании "Системы быстрого питания" входят(по торговым маркам):
Пицца Челентано - 122 ресторана
КАРТОПЛЯНА ХАТА - 42 ресторана
Япи - 5 ресторанов
Кафе Пункт - 2 ресторана
По-ПЕРШЕ - 1 ресторан
Системы быстрого питания
На сегодняшний день, в сеть компании "Системы быстрого питания" входят(по торговым маркам):
Пицца Челентано - 122 ресторана
КАРТОПЛЯНА ХАТА - 42 ресторана
Япи - 5 ресторанов
Кафе Пункт - 2 ресторана
По-ПЕРШЕ - 1 ресторан
Системы быстрого питания
Подписаться на:
Сообщения (Atom)